[Review] Potassium sorbate là gì? Potassium sorbate có hại không?

18
0

Potassium sorbate là một hóa chất thường được tìm thấy trong thành phần của các loại thực phẩm và mỹ phẩm. Mặc dù thành phần này được ứng dụng rộng rãi nhưng hợp chất này không hề lành tính và an toàn như bạn tưởng. Bài viết ngày hôm nay sẽ cung cấp thông tin cụ thể về potassium sorbate. 

potassium-sorbate
Potassium sorbate là gì? Potassium sorbate có hại không?

Potassium sorbate là gì?

Potassium sorbate là một chất phụ gia hóa học được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản trong thực phẩm, đồ uống và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Potassium sorbate là một loại muối không mùi và không vị được sản xuất tổng hợp từ sorbic acid và potassium hydroxide.

Thành phần này được sử dụng nhằm kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm bằng cách ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Potassium sorbate được phát hiện lần đầu trong quả cây tần bì núi vào những năm 1850 tại Pháp. 

Potassium sorbate có khả năng hòa tan nhanh chóng trong nước, chuyển hóa thành axit sorbic với độ pH thấp. Axit Sorbic có thể hoạt động ở mức pH 6 (tương đương 6%), tuy nhiên hiệu quả cao nhất được đạt ở mức pH 4.4 (tương đương 70%).

potassium-sorbate-la-gi
Potassium sorbate là một chất phụ gia hóa học có dạng bột hoặc dạng hạt màu trắng

Potassium sorbate có trong sản phẩm nào?

Như đã giới thiệu, thành phần này được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm, do đó bạn có thể dễ dàng tìm thấy potassium sorbate trong danh sách thành phần của nhiều loại thực phẩm phổ biến. Đây là một chất bảo quản phổ biến vì nó rất hiệu quả trong việc giữ chất lượng và mùi vị sản phẩm. 

Một số loại thực phẩm thường sử dụng potassium sorbate để bảo quản và kéo dài hạn sử dụng như: Trái cây và rau quả đóng hộp, pho mát, thịt khô, hoa quả sấy khô, kem, dưa muối, nước ngọt và nước trái cây, rượu, sữa chua,…

Trong lĩnh vực chăn nuôi, potassium sorbate cũng được ứng dụng như một chất bảo quản trong thức ăn ẩm cho thú cưng và thức ăn chăn nuôi khác. Bên cạnh đó, potassium sorbate cũng được sử dụng làm chất chống vi trùng và chất bảo quản trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, chẳng hạn như: mỹ phẩm trang điểm, kem dưỡng ẩm,…

potassium-sorbate-1
Thực phẩm đóng hộp thường sử dụng potassium sorbate để kéo dài thời hạn sử dụng

Potassium sorbate trong thực phẩm có an toàn không?

Các cơ quan quản lý như FDA, Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã xác định rằng potassium sorbate thường được coi là không ảnh hưởng tiêu cực bởi thành phần này sẽ không được tích tụ trong cơ thể bạn.

Vào năm 2015, EFSA đã xem xét potassium sorbate và xác định mức tiêu thụ hàng ngày tạm thời có thể chấp nhận được là 3 mg/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Giới hạn được đặt ra từ nghiên cứu trên động vật, chuột bạch được cho ăn 300mg mỗi ngày mà không thấy tác dụng phụ nào. Để tăng cường sự an toàn cho con người, EFSO đã đặt ra tiêu chuẩn thấp hơn 100 lần.

Lượng tiêu thụ tối đa hàng ngày có thể chấp nhận được đối với con người là 25 miligam/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. 

Potassium sorbate trong mỹ phẩm

Potassium sorbate cũng áp dụng cho mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân nhưng mức độ sử dụng thường không vượt quá 1%. Mặc dù hiệu quả chống lại nấm mốc và nấm men, tuy nhiên hiệu suất chống lại vi khuẩn lại không cao bằng. Vì vậy, potassium sorbate thường được kết hợp với các chất bảo quản khác để đảm bảo hiệu suất bảo quản tối ưu.

potassium-sorbate-trong-my-pham
Potassium sorbate cũng được ứng dụng rộng rãi trong mỹ phẩm

Vì sao phải sử dụng chất bảo quản trong mỹ phẩm?

Chất bảo quản được sử dụng nhằm ngăn chặn sự suy giảm do sự phát triển của vi sinh vật và bảo vệ sản phẩm khỏi bị nhiễm bẩn vô tình từ phía người sử dụng.

Chất bảo quản cũng có thể được thêm vào một sản phẩm để bảo vệ nó khỏi sự hủy hoại do tiếp xúc với oxy, trong trường hợp này chúng còn được gọi là chất chống oxy hóa. Tương tự như thực phẩm, sản phẩm mỹ phẩm có thể bị biến chất khi không có chất bảo quản, dẫn đến sự suy giảm chất lượng. 

Sự ô nhiễm vi khuẩn trong các sản phẩm, đặc biệt là những sản phẩm được sử dụng gần mắt và trên da, có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng. Chính vì vậy, chất bảo quản đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa những vấn đề trên.

Tuy nhiên việc sử dụng chất bảo quản hóa học có thể gây hại cho da và cơ thể. Một số chất bảo quản hóa học nhất định có thể gây kích ứng da, dẫn đến dị ứng và các vấn đề sức khỏe khác. Chúng cũng có khả năng gây chết cả hệ vi sinh vật có lợi trên da, gây mất cân bằng vi sinh và làm suy yếu chức năng bảo vệ tự nhiên của da. Để tránh các tác động tiêu cực này, bạn nên chuyển sang sử dụng chất bảo quản tự nhiên để giảm thiểu tác động phụ cho da và môi trường.

Tính an toàn của Potassium sorbate trong mỹ phẩm

Mặc dù Hội đồng chuyên gia đánh giá thành phần mỹ phẩm (CIR) đã đánh giá và kết luận rằng Potassium sorbate có thể an toàn khi sử dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Tuy nhiên vẫn cần phải cẩn thận với thành phần này bởi các thử nghiệm đã chỉ ra rằng ở nồng độ cao gấp nhiều lần so với mức sử dụng thường thấy trong sản phẩm mỹ phẩm, Potassium sorbate có thể gây kích ứng cho da.

Theo tổ chức EWG, potassium sorbate đã được xếp hạng 3 trên thang điểm từ 1 đến 10 đánh giá cho mức độ nguy cơ đối với sức khỏe. Mặc dù phản ứng dị ứng với potassium sorbate rất hiếm, tuy nhiên một số người vẫn có thể mắc phải. Những người dễ bị dị ứng với thành phần này cần tránh sử dụng các sản phẩm mỹ phẩm chứa Potassium sorbate để tránh phản ứng không mong muốn.

Ngoài ra cần lưu ý rằng, potassium sorbate trong mỹ phẩm có thể sẽ bị nhiễm một số chất gây hại như thủy ngân, thạch tín, đặc biệt là đối với các sản phẩm mỹ phẩm không rõ nguồn gốc hoặc chưa được kiểm chứng an toàn.

potassium-sorbate-co-hai-khong
Da mặt có thể bị kích ứng khi sử dụng mỹ phẩm chứa potassium sorbate

Gợi ý thành phần bảo quản an toàn trong mỹ phẩm – Vitamin E tự nhiên nguyên chất

Hiện nay, có một xu hướng rõ ràng trong ngành làm đẹp, đó là việc thay thế các chất bảo quản hóa học như paraben, potassium sorbate bằng các thành phần tự nhiên an toàn hơn. Trong số những lựa chọn này, vitamin E tự nhiên là sự  lựa chọn tuyệt vời nhất với nhiều lợi ích đặc biệt cho việc bảo vệ và chăm sóc da. 

Một trong những ưu điểm nổi bật của vitamin E tự nhiên là khả năng bảo vệ da khỏi tác động của tia UV có hại, một trong những nguyên nhân chính gây ra hỏng hóc da và lão hóa sớm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E có khả năng giảm tới 70 – 75% tác động của tia UV lên da, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và trẻ trung hơn. 

Ngoài ra, vitamin E còn được biết đến với khả năng làm lành và làm dịu các tổn thương trên da, giảm sưng đỏ và làm da trở nên mềm mại hơn. Cùng với đó, nó còn giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa bằng cách triệt tiêu các gốc tự do bên trong cơ thể, giúp da luôn trẻ trung và giảm quá trình lão hóa. 

Một ưu điểm khác của vitamin E tự nhiên là khả năng bảo quản các dưỡng chất quan trọng bên trong tế bào da, đảm bảo chúng hoạt động tốt hơn và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết để duy trì làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn kích hoạt quá trình lưu thông tự nhiên bên trong tế bào da, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của da và duy trì sự tươi trẻ cùng độ đàn hồi cho làn da. 

Do đó, việc sử dụng mỹ phẩm chứa vitamin E tự nhiên nguyên chất không chỉ giúp thay thế các chất bảo quản hóa học mà còn mang lại nhiều lợi ích cho làn da của bạn trong thời gian dài mà không gây hại cho sức khỏe.

potassium-sorbate-2
Vitamin E tự nhiên nguyên chất là thành phần thay thế sáng giá cho các chất bảo quản hóa học trong mỹ phẩm

Cần tránh một số chất bảo quản có hại để bảo vệ sức khỏe

Ngoài potassium sorbate, vẫn còn một số chất bảo quản có hại khác được sử dụng nhiều trong lĩnh vực mỹ phẩm. 

Paraben

Loại chất bảo quản này đã thu hút sự quan tâm lớn vì khả năng bắt chước hormone, đặc biệt là estrogen trong cơ thể. Một số nghiên cứu đã chỉ ra sự liên quan giữa paraben với các vấn đề về hormone, chẳng hạn như ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt và tăng nguy cơ ung thư vú.

Phenoxyethanol

Mặc dù được sử dụng rộng rãi vì khả năng bảo quản tốt, phenoxyethanol có thể gây kích ứng da và mắt, đặc biệt là khi tiếp xúc lâu dài hoặc ở nồng độ cao. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc với phenoxyethanol có thể gây ra tác động độc hại đối với gan và thận.

Formaldehyde

Đây là một chất bảo quản mạnh mẽ được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Tuy nhiên, formaldehyde đã được xem xét là chất gây ung thư tiềm ẩn, có thể gây kích ứng da và hệ hô hấp. Sự tiếp xúc lâu dài có thể gây ra các vấn đề lớn về sức khỏe.

Chlorphenesin

Một số người có thể phản ứng với chlorphenesin gây kích ứng da, đỏ da và ngứa. Thành phần này cũng có thể gây ra các vấn đề về da như viêm da tiết bã và eczema, đặc biệt là khi sử dụng sản phẩm chứa nồng độ cao.

Benzyl alcohol

Benzyl alcohol có thể gây kích ứng da, khô da và kích ứng mắt. Trong một số trường hợp, nó có thể gây ra dị ứng nghiêm trọng, đặc biệt là đối với những người có làn da nhạy cảm.

Sodium benzoate

Mặc dù thường được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, sodium benzoate cũng có thể gây ra dị ứng da, kích ứng da và dị ứng hô hấp. Việc tiếp xúc với nồng độ cao cũng có thể gây ra các vấn đề liên quan đến hệ thống tiêu hóa.

Tóm lại, bài viết này đã cung cấp những thông tin quan trọng về chất bảo quản potassium sorbate trong mỹ phẩm. Trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm mỹ phẩm nào, hãy luôn kiểm tra  thành phần sản phẩm và tham khảo ý kiến của chuyên gia để đảm bảo các chất có trong bảng thành phần an toàn cho sức khỏe của bạn. Hãy chọn những sản phẩm có thành phần tự nhiên và hạn chế sử dụng các chất bảo quản hóa học để bảo vệ làn da của bạn khỏi các tác động tiêu cực không mong muốn. Chúc các bạn luôn có một làn da đẹp và khỏe mạnh.

Array

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *